Rote-Grütze-Torte

Rote-Grütze-Torte

Hallo meine Lieben,

darf ich vorstellen:"mein Lieblingsrezept", der fast bei jeder Party dabei ist!

Zutaten:

( für 12 Stück)

2 Eier

1 Pak. Vanillezucker

70 ml Öl

100 g Mehl

1/2 Pak. Backpulver

70 ml Limonade oder Mineralwasser

10 Blatt weiße Gelatine

400 g Sauerrahm

175 g Zucker

1 Bio Zitrone (nach geschmack)

500 g Rote Grütze (Gut und Günstig)

200 ml Sahne

Backofen auf 160 °C vorheizen!!!

Eier, Vanillezucker und 130 g Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.

Öl langsam hinein laufen lassen.

Mehl sieben, mit Backpulver vermischen.

Abwechselnd mit der Limonade verrühren.

Teig in eine Springform füllen ( 26 ⌀ cm), ca. 35-40 Minuten backen.Abkühlen lassen.

Gelatine im kalten Wasser einweichen (ca. 10 Minuten)!!!

Zitrone waschen, abtrocknen und auspressen, (wer mag kann die schale abreiben).

Sauerrahm, den restlichen Zucker und Zitronensaft miteinander verrühren.

Sahne steif schlagen, 2-3 El entnehmen, den rest unter die Rahmcreme heben.

 

4 Blatt Gelatine ausdrücken in einem kleinen Topf bei schwacher bis mittlerer Hitze auflösen.
            !!!Nicht Kochen!!!

 Wenn diese komplett aufgelöst ist,

2-3 El Sahne untermischen.Diese sollte zügig unter die Sauerrahmmischung unterzogen werden.

Den Tortenboden auf eine Platte setzen mit einem Tortenring umhüllen.Mit der Creme befühlen und glatt streichen.

Im Kühlschrank fest werden lassen, meiner brauchte ca. 2 Stunden.



  

Die übrige Gelatine wie oben beschrieben auflösen und unter die Rote Grütze rührren.

Die Grütze auf die Sahneschicht geben. Für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, (am besten über Nacht) danach kann der Tortenring entfernt werden.

Für einen Blechkuchen nimmt ihr die Doppelte Menge!

XOXO

Apple Upside-Down Cake

Gestürzter Apfel-Joghurt-Kuchen

 

Ihr Lieben,

geduldig müssen wir noch etwas auf die Saisonfrüchte warten, ich Persönlich kann es kaum erwarten bis es soweit ist!

Natürlich kann man Tiefkühlprodukte verwenden, leider verlieren sie nach dem auftauen ihre Form. Müssen mit Vorsicht behandelt werden, da sie sonst auseinander fallen oder sogar matschig werden.

Die ersten Erdbeeren gab es vor zwei Wochen auf dem Markt, diese kommen ursprünglich aus Spanien und schmecken leider nach gar nichts (selbst getestet)! 

Deswegen gibt es heute ein Rezept mit Äpfeln, den diese kommen aus Deutschland und werden das ganze Jahr über gelagert.

Zutaten:

175 g weiche Butter

75 g brauner Zucker

1 Bio Zitrone

850 g Äpfel

200 g Zucker

1 Prs. Salz

2 Eier Gr. M

300 g Mehl

2 Tl Backpulver

150 g Joghurt

Puderzucker zum bestäuben

Eine Tarteform ohne Hebebühne ca. (26 cm ⌀) mit Butter einfetten.

Den Boden mit braunem Zucker bestreuen und 25 g Butter Flöckchenweise darauf verteilen.

Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und die schale fein abreiben.

150 g Butter, Zucker, Zitronenschale und 1 Prs. Salz miteinander cremig rühren.

Eier nacheinander unterrühren.

Mehl mit Backpulver mischen.

 

Abwechselnd Mehl und dann

den Joghurt untermischen.

 

Den fluffigen Teig zur Seite stellen.

 

Kümmern wir uns um die Apfel.... 

Die abgeriebene Zitrone auspressen den Saft auffangen.

Apfel schälen, entkernen und halbieren.

Mit einer Gabel Vertiefungen in die runde Apfelseite einritzen und mit 2 El Zitronensaft beträufeln.

Mit der runden Seite nach unten in die Form setzen.

Teig auf die Äpfel geben und Vorsichtig glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C auf unterer Schiene ca. 45-60 Minuten backen.

Mein Kucken war etwa 50 Minuten im Ofen.

Kuchen ca. 5 Minuten auskühlen lassen.Mit einem Messer vom Rand lösen und auf eine Tortenplatte stürzen.

Leider habe ich kein Foto davon.....

Komplett auskühlen lassen, nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit

Daim-Brownietorte

Daim-Brownietorte

Hallo meine Lieben,

heute gibt es von mir eine andere Art von Brownies.

Ein Brownie besteht aus einem Rührteig, geschmolzener oder gehackter Zartbitterschokolade.

Nüsse oder verschiedene Früchtesorten machen das Gebäck unwiderstehlich.Typisch für Brownies ist eine schwere innen leicht klebrige Konsistenz.

Pavlova

Pavlova mit Mango und Erdbeersoße

 

 

Hallo meine Süßen,

heute gibts mal keine Torte sondern eine Fruchtige Dessertorte die jeder zubereiten kann!!!

Pavlova besteht aus einer Baisermasse, die mit Sahne gefüllt ist. Das besondere daran ist, das sie außen beim Backen schön knusprig wird und innen weich ist.
Zwar wird bei der Pavlova nicht an Zucker und Sahne gespart, dennoch hat sie eine frische Note, weil sie mit reichlich Früchten garniert wird.