Rote-Grütze-Torte

Rote-Grütze-Torte

Hallo meine Lieben,

darf ich vorstellen:"mein Lieblingsrezept", der fast bei jeder Party dabei ist!

Zutaten:

( für 12 Stück)

2 Eier

1 Pak. Vanillezucker

70 ml Öl

100 g Mehl

1/2 Pak. Backpulver

70 ml Limonade oder Mineralwasser

10 Blatt weiße Gelatine

400 g Sauerrahm

175 g Zucker

1 Bio Zitrone (nach geschmack)

500 g Rote Grütze (Gut und Günstig)

200 ml Sahne

Backofen auf 160 °C vorheizen!!!

Eier, Vanillezucker und 130 g Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.

Öl langsam hinein laufen lassen.

Mehl sieben, mit Backpulver vermischen.

Abwechselnd mit der Limonade verrühren.

Teig in eine Springform füllen ( 26 ⌀ cm), ca. 35-40 Minuten backen.Abkühlen lassen.

Gelatine im kalten Wasser einweichen (ca. 10 Minuten)!!!

Zitrone waschen, abtrocknen und auspressen, (wer mag kann die schale abreiben).

Sauerrahm, den restlichen Zucker und Zitronensaft miteinander verrühren.

Sahne steif schlagen, 2-3 El entnehmen, den rest unter die Rahmcreme heben.

 

4 Blatt Gelatine ausdrücken in einem kleinen Topf bei schwacher bis mittlerer Hitze auflösen.
            !!!Nicht Kochen!!!

 Wenn diese komplett aufgelöst ist,

2-3 El Sahne untermischen.Diese sollte zügig unter die Sauerrahmmischung unterzogen werden.

Den Tortenboden auf eine Platte setzen mit einem Tortenring umhüllen.Mit der Creme befühlen und glatt streichen.

Im Kühlschrank fest werden lassen, meiner brauchte ca. 2 Stunden.



  

Die übrige Gelatine wie oben beschrieben auflösen und unter die Rote Grütze rührren.

Die Grütze auf die Sahneschicht geben. Für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, (am besten über Nacht) danach kann der Tortenring entfernt werden.

Für einen Blechkuchen nimmt ihr die Doppelte Menge!

XOXO