Erdbeertraum

Erdbeer - Schoko - Traum

 

Hallo meine Lieben,

die Erdbeersaison geht zu Ende, die letzten Früchte werden geerntet und verkauft!

Hier noch eine schnelle und leckere Variante zum Grill oder auch als Mitbringsel.

Zutaten:

für 10 Pers.

300 g Zartbitterschokolade

800 g Schlagsahne

200 g Löffelbiskuits

250 g Quark 40%

400 g Doppelrahmfrischkäse

150 g Zucker

2 Pak Vanillezucker

2 Pak Sahnesteif

1 kg Erdbeeren 

200 g Schokolade in Stücke teilen.300 g Sahne zum kochen bringen vom Herd ziehen, 

 

Schokolade darin auflösen.

Eine eckige Form (28x28) mit Löffelbiskuits auslegen.

Schokoladensahne gleichmäßig darübergießen und ca. 15 Minuten kalt stellen.

Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren.500 g Sahne steif schlagen dabei Sahnesteif einrieseln lassen.

Sahne unter die Frischkäsemasse heben und

alles auf die Löffelbiskuitsverteilen.

 Zugedeckt über Nacht kalt stellen.

 

100 g Schokolade in Stücke teilen und im heißen Wasserbad schmelzen. Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln.

Erdbeeren auf der Frischkäsecreme verteilen, darüber die geschmolzene Schokolade geben.

XOXO